马来西亚中国教育协会官方网站 | EAMC: Education Association between Malaysia and China
马鞍山职业技术学院“徽匠工坊”与“徽菜培训中心”成功落地马来西亚，推动中马职业教育与文化交流！
2025年9月9日，马鞍山职业技术学院分别携手马来西亚新纪元大学学院共建“马来西亚徽匠工坊”，并与马来西亚中国餐饮业协会合作设立“徽菜培训中心”。在马来西亚中国教育协会的积极推动和促成下，两大项目顺利签约及揭牌。这不仅展现了安徽省职业教育国际化战略的务实成果，也为中马两国在职业教育领域的深度合作开启了新的篇章。
新纪元大学学院校长莫顺宗教授首先致欢迎辞：他表示，新纪元大学学院高度重视与中方院校的合作，此次共建“马来西亚徽匠工坊”是该校推进国际化战略的关键一步，旨在引进安徽优质的职业教育资源，为中马两国青年提供更多技能发展路径。
新纪元大学学院校长莫顺宗
马来西亚中国教育协会会长姜忠岐在发言中指出，中马两国教育合作近年来不断深化，特别是在职业教育领域具有广泛共识。马中教育协会将继续发挥桥梁作用，推动两国在校企合作、师生交流、课程共建等方面的实质性进展。
马来西亚中国教育协会会长姜忠岐
马鞍山职业技术学院院长刘恒在致辞中强调，“职教出海”是学院服务“一带一路”建设、促进国际技能合作的重要实践。此次在马来西亚设立徽匠工坊和徽菜培训中心，旨在系统构建中马联合培养人才的新机制，将中国职业教育的优质资源与马来西亚本土需求相结合。
马鞍山职业技术学院院长刘恒
马来西亚中国餐饮业协会署理会长张益凡进一步从行业视角强调了人才培养的深远意义。他表示，中餐国际化不仅关乎技艺传播，更是文化对话和产业升级的重要途径。马中餐饮业协会将与马鞍山职业技术学院深入开展校企合作，通过系统化、标准化的人才培养方案，共同培育既精通技艺又具备国际视野的专业化餐饮人才，为马来西亚中餐行业的可持续发展提供坚实人才支撑。
马来西亚中国餐饮业协会署理会长张益凡
马来西亚国家人才资源局总会长江贻茗博士对该项目给予高度认可，他指出，这一合作精准对接马来西亚产业发展和人才需求，国家人才资源局将在政策支持、资源整合方面提供持续助力，确保项目的可持续发展。
马来西亚国家人才资源局总会长江贻茗
在签约仪式上，马鞍山职业技术学院与马来西亚新纪元大学学院、马来西亚中国餐饮业协会签署合作协议，与马来西亚中国教育协会签署合作备忘录。协议与合作备忘录内容涵盖人才培养、课程共建、技能培训与文化交流等多个领域，旨在通过校际合作、行业联动与协会支持，共同推动职业教育资源共享与优势互补，为中马两国青年搭建更广阔的发展平台。
签署合作协议与合作备忘录
在与会嘉宾的共同见证下，马鞍山职业技术学院院长刘恒与新纪元大学学院校长莫顺宗共同为“马来西亚徽匠工坊”揭牌。随后，刘恒院长与马来西亚中国餐饮业协会署理会长张益凡携手为“马来西亚徽菜培训中心”揭牌。两大平台的落成，标志着中马职业教育合作迈入新阶段，将成为双方在人才培养、技能提升与交流互鉴中的重要基地，推动实现“资源共享、优势互补”。
刘恒院长与莫顺宗校长共同为”马来西亚徽匠工坊”揭牌
刘恒院长与张益凡署理会长共同为”马来西亚徽菜培训中心”揭牌
《首期徽菜技能培训班开学仪式》
首期徽菜技能培训班已于当日，正式开班！
徽菜，是中国八大菜系之一，不仅是烹炒煎炸的技艺，更是凝结着徽文化、哲学与智慧的瑰宝。它讲究就地取材、本味本色，注重火功、善于保持原汁原味，其“重油、重色、重火功”的特点背后，是数百年来安徽人适应自然、创造生活的历史积淀。
徽菜技能培训实践
推动“徽菜出海”，不仅仅是传播一门烹饪技艺，更是传播一种文化、一种精益求精的工匠精神，是促进中马乃至中国与东盟国家人文交流、增进相互理解的美好纽带。
徽菜技能培训班成员合照
展望未来，马来西亚徽匠工坊与马来西亚徽菜培训中心将在人才培养、技能认证、产教融合及文化交流等方面持续深化合作，推动更多优质项目落地，惠及两国师生与行业发展。两大平台也将以此为起点，进一步拓展中马职业教育合作的广度与深度，为培养具有国际竞争力的技术技能人才贡献力量。
马来西亚中国教育协会自成立以来，始终致力于搭建中马教育合作的高水平交流平台。本次多方合作项目的顺利落地，正是协会发挥桥梁与纽带作用的生动体现。此次合作不仅积极呼应“一带一路”倡议，更推动了中国优质职业教育资源走向海外，与马来西亚共享技术与技能人才培养的成功经验，为两国教育合作注入新的动力。
